ワインに合うおつまみとは何?

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ワインに合うおつまみという商品を販売していますが、実際はワインに合う料理って沢山ありますよね。

私自身、普段の食事の中で、夕飯と一緒にワインを飲んでますから、基本どんな料理にでも合わせられます。では、どんな料理でも良いじゃないか!となりますが、ヴィンナチュラルでは基本的に、家庭では作るには面倒くさくて時間がかかる料理や、冷蔵庫に入っていると思わずテンションが上がってしまう料理であったり、それでいて添加物も限りなく使っておらず、安心して召し上がって頂けるような料理、そんな料理を中心にセレクトしていきたいと考えています。

ヴィンナチュラルの仲間は私以外すべて女性です。その女性3名は料理家兼経営者でして、偶然にも3名ともが食の関心が高く、自店の店はそれぞれが、体に優しい食材を使用した料理を提供されています。飲食店ではなく、デリの店だったり、テイクアウト中心のパティストリーをされています。全てオーガニック、という訳にはいきませんが、上白糖であったり、精製塩であったり、サラダオイルであったりといった調味料や発色剤等の添加物も使用していません。
コンビニで買った惣菜を食べるのは少し抵抗があると言われる方にはぴったりのおつまみを作れる女性料理家さん達なのです。

仕事から疲れて帰ってきて、今日は簡単に夕飯を済ませたいなといった時、今日はよく頑張ったなと自分にご褒美をあげたい時に
ヴィンナチュラルの料理が冷蔵庫にあれば、嬉しくなる筈。
料理を販売するというよりも、その1日の終わりの喜びのひとつを提供させて頂いていると考えています。
冷たいビールをぐいっと飲んだ後に、さあ今日はどのワインにしようかと考える時もワイン好きには堪らない時間です。
いつもは手早くささっとおつまみを作ってしまえる方でも、今日はヴィンナチュラルのデリにしようかと考えたら、思わず嬉しくなってしまう、という風景が生まれればこの上ない幸せです。

まだ商品アイテムは僅かですが、これから商品アイテムを増やし、季節感のある商品であったり、ご馳走感のある商品を増やしていけたらと考えております。こういった商品があったらいいのにというご要望も頂ければ、メンバーと相談し、試食をすることも検討してみたいと考えております。

そして、いつの日か、飲食店さんの料理、例えば、なかなか行けないあのフレンチの料理が商品化されていたらきっと喜ばれるのではないか、と想像したりします。
飲食店さんにメリットを感じて頂くためにも、ヴィンナチュラルがワイン好きの方に支持していただける場になっていないといけません。

その為にも、まずは今のメンバー4名で、美味しい料理を提供していく事から始めていきます。

応援よろしくお願いします。

ヴィンナチュラル 代表

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